Stevioside és un substitut del sucre. Altres substituts del sucre comuns són l’eritritol i el mogrosida. Sovint s’afegeix stevioside als aliments com a additiu d’aliments. A causa de la seva elevada dolçor, pot substituir la sacarosa, però tingueu cura de triar els aliments produïts per fabricants de bona reputació.
Un substitut del sucre fa referència a productes que no contenen sucre afegit i es pot utilitzar al lloc del sucre. Stevia és un edulcorant extret de la planta Asteraceae, Beta Rebaudiana. És baix en calories i rica en dolçor i s’afegeix habitualment a aliments com ara caramels i postres. A més, en comparació amb el sucre blanc i granulat regular, el stevioside és menor en calories i generalment no provoca obesitat. També ajuda els diabètics a mantenir els nivells estables de sucre en sang i redueix el risc de càries dental.
No obstant això, no es recomana un consum excessiu d'aliments que contenen substituts de sucre, com el stevioside, no es recomana diàriament. Pot conduir fàcilment a una dependència del sabor dolç. A més, els aliments que contenen els substituts del sucre no són baixos en calories, com el sucre comú - pa lliure i begudes. El consum excessiu pot augmentar el risc d’obesitat i afectar les fluctuacions del sucre en sang. A més, si sou al·lèrgics a Steviosides, eviteu -los per evitar símptomes al·lèrgics com erupcions i picor.
Els propis steviosides són relativament segurs, però alguns fabricants afegeixen conservants a l’hora de preparar -los. El consum de termes llargs - d'aquests conservants pot ser perjudicial per a la vostra salut. Per tant, quan es compra, assegureu -vos de comprovar que el fabricant sigui legítim.
